Panificatori & Pasticceri : nuovi corsi comunali

Tajani: “Formazione che offre concrete opportunità di lavoro, sopperendo alla cronica carenza di maestri dell’arte bianca in città”
Il Comune di Milano ha scelto di attivare i corsi di formazione per 15 giovani panificatori, pasticceri e addetti alle vendite presso il Centro di via Fleming 15 del Settore Lavoro e Formazione. I corsi, la cui operatività è in fase di definizione, nascono dalla collaborazione tra l’assessorato al Lavoro, Sviluppo economico, Università e Ricerca del Comune di Milano e A.P.P.A. (Associazione Panificatori, Pasticceri e Affini di Milano, Monza Brianza e Province).

“L’avvio di questi nuovi corsi rientra in un programma più ampio di iniziative e di collaborazioni tra pubblico-privato posto in essere dall’assessorato per favorire la formazione di figure professionali, spesso carenti sul nostro territorio, come nel caso di pasticceri e panettieri”. Così l’assessore al Lavoro, Sviluppo economico, Università e Ricerca Cristina Tajani. “Grazie a questi percorsi – conclude l’assessore Tajani – diamo un contributo al rilancio dell’occupazione, proponendo corsi formativi che garantiscano concrete opportunità di lavoro anche per soggetti deboli o in situazioni di disagio”.

I corsi, della durata variabile (90-200 ore), si rivolgono a candidati italiani e stranieri in possesso di regolare permesso di soggiorno. Le lezioni affiancheranno alla conoscenza teorica della materia anche una componente pratico-lavorativa, per apprendere con stage i segreti dell‘arte bianca direttamente dai soci dell’A.P.PA. Al termine del percorso formativo verrà rilasciato dal Comune un attestato che certifica la preparazione professionale dei soggetti partecipanti, qualificandoli come aiuto-panificatori, pasticceri oppure addetti alla vendita.

In seguito al buon esito del periodo di formazione e di stage, l’associazione A.P.P.A., attraverso i suoi associati, valuterà un’eventuale assunzione a tempo determinato o indeterminato dei tirocinanti che hanno svolto il periodo di preparazione all’interno dei loro punti vendita.

Tutte le persone interessate a partecipare ai corsi di formazione potranno richiedere ulteriori informazioni al Centro di Formazione di via Fleming 15 del Comune di Milano, telefonando allo 02 884.65582 in orario ufficio.