di Maria Lucia Caspani
da La Cucina Italiana, “Mangiare cultura”:
non c’è motto più felice per spiegare l’iniziativa dal titolo “La Cucina Simbolica”, il nuovo ciclo di appuntamenti e talk show proposto da La Cucina Italiana in collaborazione con esponenti di primo piano del mondo accademico italiano. Da ottobre a gennaio, 4 cene sui temi della natura, della religione, della storia e persino della fine del mondo (il 12/12/12, ça va sans dire) saranno precedute da brevi talk show che racconteranno e spiegheranno l’universo simbolico e culturale di quello che, subito dopo, il pubblico si troverà sul piatto. L’idea, sviluppata da Anna Prandoni e Massimo Rizzardini, è solo il primo passo di una serie di iniziative che segneranno il percorso di avvicinamento ad Expo e alle numerose forme dell’agroalimentare. Con un obiettivo: dimostrare che sarà l’arte culinaria a salvare il mondo.
Il primo appuntamento è per giovedì 18 ottobre sul tema del Giardino delle delizie. Seguirà un menu, manco a dirlo, delizioso. www.scuolacucinaitaliana.it – www.lacucinaitaliana.it
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