di Maria Lucia Caspani

Bleu Blanc Coeur Italia è un Consorzio che crede in un principio semplice ed essenziale: la salute deriva da quello che mettiamo in tavola. Per questo gli alimenti con questo marchio sintetizzano equilibrio, piacere, gusto e benessere derivanti da controlli e garanzie su tutta la filiera. Questi valori tanto importanti sono stati evidenziati durante il ricco convegno “il benessere nella tradizione alimentare italiana” svoltosi a Milano il 19 novembre 2012 con ospiti e relatori internazionali.
Il direttore generale di Bleu Blanc Coeur Italia, Pietro Almasio, ha introdotto il programma sottolineando lo stretto collegamento con il tema di Expo2015 e presentato uno dei massimi esperti per la nutrizione, il ricercatore Bernard Schmitt, Capo del Dipartimento di Endocrinologia, Diabetologia e Nutrizione dell’ospedale della Bretagna sud.
Il medico francese ha sottolineato come “gli omega 3 sono acidi grassi essenziali (con gli omega 6) indispensabili per il corretto funzionamento umano e per il mantenimento dell’integrità delle membrane cellulari. Il nostro organismo non riesce a produrli e per questo si raccomanda di assumere pesce (aringhe, salmone, sgombro, pesce spada, acciughe e trote) con oli di origine vegetale (lino, soia, girasole), noci e legumi.
Nota dolente è l’obesità conseguente all’errata alimentazione che sta diventando un preoccupante fenomeno mondiale con annessi elevati costi sociali per le cure cui vanno sottoposti i malati, a partire dai bambini che in Italia, soprattutto nelle regioni mediterranee, sono in aumento.
In Francia, ad esempio, gli alimenti e i prodotti che apportano omega 3 sono stati inseriti nelle scuole e per sensibilizzare i decisori politici anche nelle mense dei ministeri dell’Agricoltura, Difesa e Interno”.

www.international-bleu-blanc-coeur.com/ita

di Maria Lucia Caspani

Bleu Blanc Coeur Italia è un Consorzio che crede in un principio semplice ed essenziale: la salute deriva da quello che mettiamo in tavola. Per questo gli alimenti con questo marchio sintetizzano equilibrio, piacere, gusto e benessere derivanti da controlli e garanzie su tutta la filiera. Questi valori tanto importanti sono stati evidenziati durante il ricco convegno “il benessere nella tradizione alimentare italiana” (altro…)